Chai Rezept

Der würzig wärmende Wachmacher.

Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom, Muskat und Co. sind absolute Winterklassiker in der Gewürzküche. Und es ist kein Zufall, dass sie ausgerechnet in dieser kalten Jahreszeit so hoch im Kurs sind. Zimtsterne, Chräbeli und Lebkuchen sind nicht nur süsse Weihnachtsleckereien, sondern auch wärmende Stimmungsaufheller.
Diese (Winter-)Gewürze haben eines gemeinsam: sie wirken wärmend, stimulieren unser Gehirn positiv und helfen zusätzlich bei der Verdauung von schweren Speisen.

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Reto Valsecchi, Capo della scuola secondaria Dietlikon