Wirkung Gewürze & Kräuter

Anhand von vierzehn Gewürzen und Kräutern erfahren die SuS mehr über deren Herkunft sowie Wirkung.

Ein Film zu Curry gibt im Vorfeld der Lektionen einen Eindruck der kulturellen und historischen Geschichte der Gewürze. Danach erwartet die Jugendlichen ein spannender Sensorik-Postenlauf mit dem sie  gängige Gewürze und Kräuter besser kennenlernen. Der Postenlauf hat zum Ziel, dass die SuS den Mehrwert und die Verwendung von Gewürzen und Kräutern für Ernährung und Gesundheit erkennen. Sie erarbeiten verschiedene Möglichkeiten, diese beim Kochen einzusetzen.

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Reto Valsecchi, Capo della scuola secondaria Dietlikon